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    说你不相信,夜宵摊卖方便面真能年入百万

    放大字体  缩小字体 发布日期:2018-05-29 00:52:49  浏览次数:3
    核心提示:近期热播的克隆日版《深夜食堂》在网络上引起了不小的热议。不少网友纷纷给出差评,称克隆版《深夜食堂》看不到中国的影子。而在

    "近期热播的克隆日版《深夜食堂》在网络上引起了不小的热议。不少网友纷纷给出差评,称克隆版《深夜食堂》看不到中国的影子。而在山西太原火车站附近的小巷子里有一家路边摊,专做方便面的夜宵店,每天从晚上九点一直营业到第二天早晨六点,简易的牌子上只是简单的写着“二十九年方便面”。

     

    08年的夏天。我和一战友在太原的北大街路口卖过煮方便面。肉蓉面,这个煮方便面里看是简单,里面学问大了。我简单说举例说说:肉蓉面必须是冠生园厂家产的快乐牌肉蓉面。煮面的水里面要加盐。煮面锅用厚铸铁锅。面饼放进去后要盖上盖子焖一会。桌子上放的的各种腌菜,辣椒。酱油,醋。香油,香菜,葱花。只要这些齐全,不愁没客人。

     

    做方便面的薛师傅是山西省临县人,“当初一个人撑起了这个摊子,现在有老婆,儿子还有儿媳一起帮我,以前只有煮方便面,现在还多了炒方便面和烧烤。别看我店面小,我还要传给我孙子呢!我们一天最少也卖200多袋方便面,有的时候生意好能卖到300多袋。”说起这家店的收入,旁边的邻居调侃说:“人家都说你们家一年能换一辆宝马。”薛师傅坐在冒着热气的大锅旁憨憨地笑着说:“赚得都是辛苦钱啊。”

    等面的过程中,小包夜班的出租司机三五成群,谈论着刚遇到的乘客,或奇葩,或有趣。加夜班的工人师傅,坐在小板凳上熟练的调好小菜和陈醋。也有夜店散场出来的姑娘,妆容精致,穿着细高跟的鞋子蹲坐在小矮凳上也四平八稳。火车站夜车归来的游子,拎着大包小包来吃这一碗“下车的面”。这家二十多年的老店总是能在深夜唤醒许多太原人味蕾的记忆。

     

    有人为薛师傅算了一笔账:一袋方便面卖10元,每晚销售200-400袋,每袋成本不到2块钱,每袋净赚8块,至少8*200袋=1600,加上烧烤等每晚收入2000-3000左右,一年下来收入至少上百万。"

     

     
     
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